Hướng dẫn cách nấu món chè khoai môn với nước cốt dừa

Thứ ba , 17/06/2014, 01:40 GMT+7
Hướng dẫn cách nấu món chè khoai môn với nước cốt dừa là món ăn dung dị của người dân xứ Quảng, nhất là vào mùa đông khi trời mưa lạnh, món ăn càng được nhiều người yêu thích. Với mùa hè thế này nên dùng vào buổi tối để có cảm giác mát mẻ nhé!

Nguyên liệu:

- Vài củ khoai môn (chọn loại nhiều bột)

- ½ lon nếp (chọn loại dẻo, mới), vài cọng lá dứa, 1 củ gừng, đường cát trắng hoặc đường hoa mai

Cách làm:

- Khoai môn gọt vỏ và thái miếng vuông, đem hấp hoặc nấu vừa chín tới.

- Nếp đãi kĩ, vo thật sạch rồi cho vào nồi nước đang sôi cùng vài cọng lá nếp.

- Vặn lửa liu riu, khi nếp chín thì cho đường (tuỳ theo khẩu vị mà gia giảm độ ngọt) và một ít gừng đã giã nhỏ vào nồi.

- Đợi nồi chè sôi mạnh thì bỏ khoai vào, sau đó vặn lửa nhỏ lại, để khoảng 10 phút nữa cho khoai thấm đường.

- Thỉnh thoảng khuấy cho đều tay đến khi nồi chè sánh thì tắt bếp.

- Nồi chè đạt yêu cầu phải có màu vàng sóng sánh, hạt nếp chín nhừ, từng miếng khoai môn mềm nhưng không nát, thơm lừng vị gừng và lá nếp. Món chè này buộc phải ăn nóng. Có thêm ít nước cốt dừa nữa càng béo càng thơm.

Thơm ngon bổ dưỡng hi vọng mọi người sẽ thích món chè dẻo và bùi này nhé!

Nguồn: saigonxe.net

huong dan nau che khoai mon kem khoai mon