Cách làm mứt hạt me ngọt ngọt cay cay đón tết - Saigonxe.net

Cách làm mứt hạt me ngọt ngọt cay cay đón tết

Thứ tư , 14/01/2015, 16:34 GMT+7
Me là loại trái cây được dùng để làm thành rất nhiều món ăn có hương vị khác nhau, trong đó ta không thể bỏ qua món mứt me với vị chua cay vô cùng hấp dẫn. Hãy cùng bắt tay vào thực hiện món mứt thơm ngon này bạn nhé!

Nguyên liệu:

Me chín: 0.5kg.
Đường cát trắng: 0.5kg.
Khoai lang bí loại già: 0.3kg.
Gừng già: 0.1kg.
Cam thảo: 0.5kg.
Giấy bóng kiếng.


 


Cách làm:

Bước 1: Me bóc vỏ để hạt. Khoai lang rửa thật sạch, hấp chín sau đó nghiền nhuyễn.

Bước 2: Gừng gọt sạch vỏ, rửa sạch, bào mỏng và xắt sợi, sau đó vắt cho hết nước rồi sấy khô.

Bước 3: Cho đường cùng với chút nước lạnh vào chảo, đun và đảo thật đều đến khi đường tan hết. Lúc đường đã tan hết và hơi rít tay thì đổ me vào đun với lửa vừa, đảo nhẹ và đều tay trong khoảng 20 phút.

Bước 4: Cho phần khoai lang đã nghiền vào sên cho đến khi hỗn hợp cạn khô và đặc lại thì cho thêm gừng vào đảo đều sau đó nhấc xuống. Lấy me ra rải đều cho nguội rồi vo thành những viên nhỏ.

Bước 5: Cam thảo xay nhuyễn, lăn viên me vào cho đều. Cuối cùng, bạn dùng giấy bóng kiếng gói lại và để vào hũ sạch để dùng dần.

Món mứt me chua cay này là một trong những món mứt rất đặc biệt có hương vị ngọt thơm của cam thảo cùng vị cay nồng của gừng. Chắc hẳn, món mứt này sẽ mang đến hương vị thật mới lạ cho gia đình bạn đấy!

 

Nguồn: Saigonxe.net

mứt me cách làm mứt me mứt me chua cay cách làm mứt me chua cay