cách làm bánh cuốn đơn giản tại nhà

Thứ tư , 11/03/2015, 14:55 GMT+7
Bánh cuốn là một trong những món ăn dân dã mà nhiều người trong chúng ta yên thích.Không cần sử dụng nồi hấp như tại các nhà hàng chỉ bằng những dụng cụ làm bếp đơn giản chúng ta có thể tự làm món bánh cuốn ngon tại nhà.

Bánh cuốn là một trong những món ăn dân dã được nhiều người ưa thích.Không cần chuẩn bị cầu kì ,chỉ bằng những dụng cụ làm bếp sẵn có và nguyên liệu đơn giản chúng ta có thể chế biến món bánh cuốn ngay tại bếp ăn gia đình.Sau đây là cách làm bánh cuốn đơn giản lại rất ngon

*Chuẩn bị nguyên liệu

-Muốn làm món bánh cuốn tại nhà đầu tiên các bạn phải chuẩn bị 1 chiếc chảo chống dính

-Bột bánh:bạn có thể mua gói bột bánh cuốn sẵn có trong các siêu thị

-Dầu ăn

-Thịt lợn xay hoặc băm nhỏ

-Mộc nhĩ

-Hành tây

-Nước mắm,muối,bột ngọt,tiêu,đường,hành khô,tỏi,chanh,ớt

*Các bước thực hiện

-Bước 1:pha nước chấm

Bánh cuốn sé ngon hơn nếu bạn ăn khi còn nóng vì vậy cần chuẩn bị sẵn nước chấm để khi chế biến xong có thể dùng ngay

Tỏi,ớt băm nhuyễn cho vào một tô to.Cắt 1,5 quả chanh vắt lấy nước cốt pha vào nửa bát nước mắm.Lấy một ít nước sôi để nguội,cho 1 chút đường,1 chút bột ngọt khuấy đều rồi đổ sang bát mắm chanh.Đổ toàn bộ nước mắm vừa pha sang tô tỏi ớt là đã hoàn thành nước chấm.Độ chua,ngọt có thể điều chỉnh tùy khẩu vị người ăn

-Bước 2:chuẩn bị bột bánh

Bạn cho bột bánh vào một âu lớn rồi cho nước vào đảo đều đến khi bột sánh,mịn.Để khoảng 20 phút cho bột nở đều,trước khi tráng cho 1 chút muối và 1 chút dầu ăn,đảo đều

-Bước 3:làm nhân bánh

+Hành khô thái mỏng,phi vàng,vớt ra để riêng

+Hành tây cắt nhỏ,mộc nhĩ ngâm nở rửa sạch thái mỏng

+Thịt cho hạt tiêu,muối,bột ngọt trộn với hành tây và mộc nhĩ đã thái nhỏ.Trộn thật đều cho hỗn hợp ngấm gia vị sau đó xào lên

-Bước 4:tráng bánh

Cho chảo chống dính lên bếp,cho 1 ít dầu ăn vào chảo tráng đều khắp mặt chảo.Múc 1 muôi nấu canh bột bánh cuốn cho vào chảo rồi tráng đều ra.Đậy chảo trong vòng 1 phút cho bánh chín sau đó lấy bánh ra cho thêm nhân vào cuộn lại

Bánh cuộn xong bạn cho ra đĩa,rắc hành đã phi thơm lên và thưởng thức.Bánh cuốn có thể ăn thêm với các loại rau thơm hay chả,chả quế

 

Vậy là chúng ta vừa hoàn thành món bánh cuốn thật đơn giản tại nhà và đặc biệt rất vệ sinh.Chúc các bạn sẽ có bữa ăn ngon bên gia đình

Nguồn: