Các món ăn ngon làm từ thịt bò

Thứ hai , 22/12/2014, 04:08 GMT+7
Thịt bò là thực phẩm rất giàu dưỡng chất cho cơ thể như protein, kẽm, sắt, các vitamin tốt cho cơ thể. Có thể chế biến thịt bò thành rất nhiều món như kho, hầm, sốt… với nhiều công thức khác nhau. Dưới đây là những món ăn từ thịt bò vừa ngon vừa bổ vừa dễ làm và rất phù hợp cho bữa cơm của mỗi gia đình.
Món thịt bò kho 
 
Một đĩa thịt bò kho thơm phức cho bữa tối trong ngày lạnh này thì còn gì ngon bằng, đây sẽ là món ăn khoái khẩu của cả gia đình đấy
 
Chuẩn bị nguyên liệu: Thịt bò 500gr, cà chua 4 quả cùng với các gia vị khác như gừng, hoa hồi, quế, thảo quả, ớt
 
Để thịt bò ngon cần chọn loại bò thăn hoặc bò bắp, khi sơ chế bạn cần để nguyên cả miếng thịt bò chần qua nước sôi khoảng 30s rồi mang thái thành từng miếng vuông vừa ăn
 
Cà chua rửa sạch, thái miếng vuông rồi xào qua, chú ý khi xào cho vào cà chua một ít muối giúp cả chua vừa đậm vừa nhanh mềm, rồi cho quế hồi, thảo quả, ớt và một bát nước vào đun sôi lên rồi mới cho thịt bò cùng với chút muối, đường vào đun tới chín là được.
 
Bò kho nước dừa
 
 
Ngoài cách kho thịt bò trên bạn có thể đổi vị cho gia đình với món bà kho nước dừa cũng không kém phần thơm ngon và hấp dẫn đấy.
 
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Có thể dùng nạm bò hoăc bắp bò đều đươc: 600 g, 2 củ cà rốt, 2 quả dừa tươi, tốt nhất bạn nên dùng gói gia vị bò kho sẵn có để dễ dàng hơn trong việc nêm nếm, thêm sả, ớt, hành tỏi băm nhỏ và các gia vị như muối, tiêu, đường, bột nêm.
 
Cách chế biến: Thịt bò đem rửa sạch sau đó thái miếng vuông rồi ướp với gia vị, hành tỏi băm nhỏ và gói gia vị bò kho cho ngấm. Cà rốt tỉa hoa cắt miếng vừa phải. 
 
Phi thơm các hành, tỏi, ớt, xả rồi cho thịt bò vào xào săn cho nước dừa và đun cho tới khi thịt mềm là được. Thịt bò kho nước dừa có vị thơm ngon rất đặt biệt, có thể ăn với bánh mì hoặc ăn với cơm đều rất tuyệt.
 
Thịt bò xào ớt Đà Lạt
 
 
Món thịt bò xào ớt Đà Lạt này vừa thơm ngon hấp dẫn, lạ miệng lại vô cùng bắt mắt, bạn có thể dùng trong bữa ăn hằng ngày hay trong các bữa tiệc đều phù hợp.
 
Chuẩn bị nguyên liệu: Thịt bò phi lê 400g, ớt xanh, ớt đỏ Đà Lạt mỗi thứ một quả, hành tây nửa củ, khoai tây 2 củ. Cùng các loại gia vị như hạt nêm, đường, hạt tiêu, nước tương.
 
Cách chế biến: Thịt bò rửa sạch thái thành từng miếng vuông vừa ăn rồi ướp gia vị khoảng 15 phút cho ngấm,  ớt bỏ ruột thái thành từng miếng vuông, hành tây thái lát rửa sạch sau đó chần qua nước sôi để đỡ hăng, khoai tây thái dài và chiên vàng.
Phi tỏi thơm rồi cho thịt bò vào xào chín trút ra đĩa cho ớt vào xào sau đó cho thịt bò vào xào cùng kh chín cho một ít hạt tiêu vào rồi cho ra đĩa ăn cùng với khoai tây chiên. Món này có thể ăn với bánh mì hoặc cơm nóng đều rất ngon và hợp
 
Nguồn: