Cách làm bánh Tiramisu ngon mà đơn giản

Thứ năm , 18/12/2014, 07:33 GMT+7
Hướng dẫn cách làm bánh Tiramisu, một món bánh truyền thống đến từ nước Ý. Với sự kết hợp độc đáo và hài hòa của cà phê, chút rượu Rhum, kem bơ béo, cacao và ít giòn tan của bánh champagne kết hợp với một tách trà nóng thì đây là một món ngon không thể chối từ, đặc biệt với những ai ưa chuộng vị ngọt và béo nhẹ.

Để làm được bánh Tiramisu, bạn không cần phải dùng đến lò nướng cũng như những nguyên liệu khó tìm kiếm nào. Chỉ cần thực hiện theo những hướng dẫn sau đây là bạn đã có thể tự tay làm cho mình món bánh hấp dẫn này rồi đấy!

Bạn cần chuẩn bị:
- Trứng gà: 4 trái, lấy lòng đỏ
- 34g đường cát trắng
- 188g Mascarpone pho mát, có thể thay thế bằng Whipping Cream có bán ở các siêu thị và cửa hàng phụ liệu làm bánh
- Vani: 1 muỗng cà phê
- Bánh Ladyfinger (hoặc bánh Champagne tùy thích)
- Nước cốt cà phê
- Rượu Rhum/Kahlúa
- Bột cacao
- Khuôn làm bánh (tùy ý, có thể là khuôn vuông, tròn, ô-van,...)

Cách làm:

- Trộn đều lòng đỏ trứng, đường cát, pho mát mascarpone (hoặc whipping cream) và vani với nhau. Bạn nên sử dụng máy đánh trứng để hỗn hợp này đươc nhuyễn mịn.

- Trộn hỗn hợp nước cốt cà phê và rượu Rhum với nhau, sau đó nhúng từng chiếc bánh Fingerlady/Champagne vào. Lưu ý, bạn không nên nhúng bánh quá lâu trong hỗn hợp này vì đây là loại bánh hút nước rất mạnh, nếu hút nhiều quá bánh sẽ bị nhũn, mất đi độ giòn. Sau đó, bạn xếp bánh đã nhúng vừa rồi vào khuôn đã chuẩn bị.

- Lần lượt cứ một lớp bánh, bạn phết một lớp hỗn hợp kem bơ lên, lưu ý không phết quá nhiều kem vì sẽ làm bạn mau ngán khi ăn. Trung bình, một bánh Tiramisu chỉ cần 1 - 2 lớp bánh và kem xen kẽ nhau là được, lớp trên cùng luôn là lớp kem.

- Sau khi hoàn thành, bạn chỉ cần giữ bánh trong tủ mát trong vòng 2 - 3 giờ là có thể dùng ngay. Khi dùng bánh, bạn rắc chút cacao lên bề mặt để bánh trông đẹp hơn và thơm hơn.

Cách làm bánh Tiramisu

Chỉ cần vài bước đơn giản là bạn đã có thể làm được món bánh Tiramisu thơm ngon. Bạn nên dùng bánh trong khoảng từ 3 - 4 ngày để bánh được tươi ngon nhất, bảo quản trong tủ mát. Bánh sau khi làm có vị béo nhẹ của kem bơ pho mát, vị đắng nhẹ và chút nồng của hỗn hợp cà phê - rượu cùng mùi thơm quyến rũ từ cacao. Nhấm nháp chút Tiramisu cùng một tách trà thơm là bạn đã có được một sự kết hợp thật tuyệt vời. Đây là món bánh dễ làm, thích hợp để làm quà tặng, trong các dịp sinh nhật thay cho bánh kem truyền thống cũng như là món quà đầy ý nghĩa mà bạn dành cho người mình yêu.

Nguồn: saigonxe.net

banh tiramisu cach lam banh tiramisu banh tiramisu y tiramisu truyen thong banh y whipping crea