Cách làm kem dừa ngon tuyệt tại nhà cực kỳ đơn giãn

Thứ năm , 12/03/2015, 07:25 GMT+7
Cách làm kem dừa - Bên cạnh các loại kem vani, kem đậu xanh, kem cốm, kem dừa cũng được rất nhiều người ưu thích vì có sự béo ngậy của sữa dừa. Cách làm kem dừa được rất nhiều bạn quan tâm.
Hôm nay Món ngon mỗi ngày mang đến cho bạn cách làm kem dừa đơn giản và ngon trong chuỗi bài hướng dẫn cách làm kem ngon cho mùa hè năm 2015 này nhé.
 
Nguyên liệu:
 
-250ml sữa tươi, muốn có vị béo hơn bạn có thể dùng  kem sữa tươi thay thế
- 250ml nước cốt dừa
- 3 lòng đỏ trứng
- 50gr đường cát trắng
- 1 thìa café bột năng
- 1 ống vani
- 40gr dừa bào vụn
- Đậu phộng (lạc) rang vàng, giã nhỏ
- Sữa đặc
 
 
Cách làm kem dừa
 
Đầu tiên bạn đổ nước cốt dừa và sữa tươi vào nồi, sau đó đun trên bếp cho đến khi nào thấy quanh nồi sủi nhẹ thì thôi.
 
Tiếp theo, bạn cho lòng đỏ trứng gà vào một bát tô đánh tan, rồi cho sữa và nước cốt dừa đã đun kết hợp với lòng đỏ trứng đã đánh tan bạn chỉ cần trộn đều lên. Sau đó cho hỗn hợp có được lên bếp đun và để nhỏ lửa. Trong khi đun bạn cho thêm bột năng và khuấy đều liên tục. Khi bạn thấy hỗn hợp đặc dần và trở lên mịn thì bạn cho vani vào và tắt bếp đi. Chờ hỗn hợp trên nguội dần, Công đoạn này khá quan trọng vì nó sẽ làm không khí hòa vào trong hỗn hợp giúp kem trở lên xốp hơn, ngon hơn và mềm hơn.
 
Cách làm cơm dừa: 
 
Dừa bào vụn bạn cho vào máy xay sinh tố xay dừa thật nhỏ, sau đó cho vào chảo để rang nhỏ lửa, đảo đều tay liên tục  cho đến khi thấy dừa khô và không bị dính tay là được. Hoặc bạn có thể cho ra khay được lót sẵn giấy và nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong lò vi sóng đến khi thấy dừa hơi vàng chút thì cho ra và để nguội. Sau đó trộn cơm dừa nướng với hỗn hợp đã làm ở trên cho vào bát lớn có lắp đậy. Đem để trong tủ lạnh để từ 2-3 giờ đồng hồ. Sau đó mang ra và dùng máy đánh kem đánh cho thật bông và xốp. Bạn thực hiện việc này 2-3 lần rồi để trong ngăn đá tủ lạnh tầm 5-6 giờ đồng hồ.
 
Sau thời gian trên thì kem của bạn sẽ đông cứng lại, bạn có thể bỏ chúng để trong ngăn lạnh thường hoặc trong tủ kem thường để bảo quản.
 
Mặc dù làm món kem dừa cầu kỳ hơn so với các loại kem khác, nhưng chắc chắn khi cho vào miệng bạn không thể nào quên được hương vị của loại kem này. Chúc các bạn thành công cùng món kem dừa ngon tuyệt vời này nhé.
Nguồn:

cach lam kem dua lam kem dua ngon mon ngon moi ngay