Cách làm bánh Flan (Kem Caramen) sữa tươi ở nhà ngon tuyệt cú mèo

Chủ nhật , 08/03/2015, 04:13 GMT+7
Bánh flan sữa tươi (người ngoài bắc gọi là Kem Caramen) quen thuộc, dễ thực hiện, là món ăn phù hợp với mọi lứa tuổi, bổ dưỡng và thơm ngon. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu tới các bạn cách làm bánh flan sữa tươi thơm ngon, mềm mịn và béo ngậy không kém gì ngoài tiệm
Hôm nay chuyên mục Món Ngon Mỗi Ngày xin giới thiệu đến các bạn cách làm bánh Flan (kem caramen) ngon tuyệt này nhé. Đầu tiên là nguyên liệu để làm kem Caramen (bánh flan) sữa tươi.
 
Trứng gà: 06 quả
Sữa tươi: 600ml
Đường: 60gram
Vani: 1 ống
Khuôn bán: cốc nhựa hoặc sứ
Nước lọc: 100ml
 
 
Cách làm Caramen: 
 
Bạn cho đường và nước vào một chiếc nồi đun đến khi đường tan, dùng đũa khuấy đều và đun thêm từ 5- 10 phút đến khi đường chuyển màu nâu cánh gián thì tắt bếp. Khi đường caramen đang còn nóng bạn rót đều ra đáy khuôn bánh để bánh của bạn có màu bắt mắt. Sau đó để cho đường caramen của bạn dông đặc lại là xong.
 
Cách làm bánh flan: 
 
Bạn đổ sữa tươi và đường vào nồi, dùng đũa khuấy đều để đường tan hết, đun trên bếp cho sữa nóng già, (không cần để sữa sôi để giữ được dinh dưỡng) thì tắt bếp. Đập trứng và đánh đều lên rồi đổ vào nồi sữa tươi và tiếp tục đánh đều để hỗn hợp trứng sữa quyện vào nhau là được. Dùng một chiếc rây để lọc hỗn hợp trên một lần để chiếc bánh flan của bạn được mịn màng và mềm thơm. Cuối cùng bạn rót hỗn hợp đã lọc vào những chiếc cốc đã có caramen chuẩn bị từ trước.
 
 
Cách hấp bánh: Có 2 cách hấp bánh.
 
Cách 1: Chuẩn bị một chiếc nồi hấp có sẵn nước đun sôi. Tiếp theo bạn cho các cốc bánh flan vào nồi rồi dùng một chiếc khăn để phủ lên mặt các cốc, nhằm tránh cho bánh bị nước ở vung hấp nhỏ xuống. Cho lửa vừa và hấp chừng 30- 40 phút thì bánh đã chín.
 
Cách 2: Nếu nhà bạn có lò nướng thì đặt cốc bánh flan vào một chiếc khay sâu lòng sau đó chế thêm nước vào khay sao cho ngập khoảng ½ khuôn. Để nhiệt độ lò là 160 độ C và chờ khoảng 40 phút thì bánh chín.
 
Khi ăn bạn có thể úp bánh ra đĩa cho thêm một chút café, hoa quả tươi sẽ làm bánh của bạn thơm ngon hơn rất nhiều. 
 
Với cách làm bánh flan sữa tươi trên đây mong rằng các bạn sẽ thực hiện thành công!
Nguồn:

cach lam caramen cach lam kem caramen cach lam banh flan cach lam banh plan